多吃豆类有七大好处

5、b族维生素丰富

大豆及其制品附有丰富的b族维生素，很是维生素b2含量较多。大豆还富含磷、钾、钠等元素，是矿物质的很好来源。

6、植物雌激素大豆异黄酮

大豆异黄酮有较强的抗氧化效果，有利于清除体内自由基及其抑制脂质过氧化反应，对心血管疾病及其某些肿瘤有一定的防止效果。大豆异黄酮的结构与人体分泌的雌激素比较相似，起到若的雌激素样效果，所以又被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮还能缓解更年期症状，延缓衰老，降低绝经后女人患骨质疏松的风险。市面上亦有较多从大豆中提取的，以大豆异黄酮为主要成分的保健品。

7、其他植物化学物质

除大豆异黄酮外，大豆还附有大豆皂苷、大豆葘醇等植物化学物质。

研究表明，大豆皂苷亦起到抗氧化效果，有利于防止血脂异常、动脉粥样化及其某些肿瘤。市面上也有从大豆中提取的，以大豆皂苷为主要成分的保健品。