土豆不会让你发胖
多人都把土豆当成发胖食品,其实不然。土豆和甘薯中都含有淀粉,但是它们的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它来代替主食具有减肥效果。
土豆之所以被人们看成是发胖食品,是因为人们烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片,一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量,而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。
令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂,做过土豆烧肉的人都知道,土豆的吸油力是很强的。记住,用土豆减肥是用其代替主食,而不是把它当蔬菜。
豆腐也是减肥食品
豆腐中含水分较多,而且是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。