在吃完粗粮后要记得多喝水,因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。一般来讲,多吃一倍纤维素,就要多喝一倍水。
另外,老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱。因此,吃粗杂粮要适量。
粗粮也要分年龄吃
营养粗粮虽好,但要懂得因年龄段而进行选择。
25岁至35岁这段年龄的人:过量吃粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,甚至影响到生殖能力。如长期过多进吃高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量大减,微量元素缺乏,以致造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。所以这个年龄段的人,每周吃粗粮天数不要超过三天,喝一些粗粮制作的饮料也比较合适,因为大部分粗粮饮料在制作过程中会加入微量元素,比较适合年轻人饮用。
35岁至45岁年龄段的人:新陈代谢率开始放慢,应少吃高甜度的食物,宜吃用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。建议这个年龄段的人每天吃少于或等于20克的枸杞,枸杞有滋补的功效,常吃益于养生。