春季雨水会增多 多款美味助你祛湿排毒

砂仁陈皮鲫鱼汤

功效：健脾祛湿

材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

做法：砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

鲜土茯苓煲猪〖月展〗汤

功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃

材料：鲜土茯苓200克、猪〖月展〗肉500克、生姜1~2片。

做法：鲜土茯苓洗净，切片状;猪〖月展〗肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。