春季以养肝为先 3汤3菜最给力

功用：补虚养肝，活血祛淤。

丹参味苦微温，功能活血祛淤，安神宁心。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。

黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白m作用增强，外周血淋巴细胞含量增多，这些都有利于补虚养肝。

4.干贝芦笋：补血养阴、滋补肝肾

材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。