盐格要求有益健康

虽然美国前任总统里根已经辞世，但他注重自我保健的生活作风始终让人难以忘怀。迄今为止，里根在历届美国总统中是最长寿的一位。那么，他为什么能长寿呢?里根在任美国总统时，有好事的问他长寿的秘诀，里根不假思索地说“少吃盐。”谁知这一“脱口秀”竟引来了当地盐商的强烈反对，里根的“食盐风波”一时被炒得沸沸扬扬。

食盐，又称“咸盐”，化学成份是氯化钠，属高钠低钾盐。早在五千多年前，人类就已用海水制盐。中国人向来把盐看得很珍贵。在《本草纲目》中说“味之中，惟此不可缺。”盐为什么这么重要呢?这是因为人体得不到足够的盐便会生病。心脏没有它，就无法正常跳动。盐是胃酸的主要原料，如体内缺少氯，就会使胃酸缺乏而引起消化不良、食欲不振。长期不吃盐，人会感到浑身无力、头晕、全身肌肉抽搐等，医学上叫作“失盐病”。食盐具有维持体液渗透压和酸碱平衡、保持神经和肌肉的应激性、调节生理功能等重要作用。另外，食盐还有抑菌、灭菌、防腐的作用。如今，食盐的面孔也越来越多，市场上出现了许多含微量元素的强化保健盐，让人们有了更多地选择。

1.低钠盐含有氯化钠、氯化钾和硫酸镁。低钠盐没有补钙的功能，但是以低钠盐代替普通食盐，可以实现低盐膳食。科学实验证明，低钠盐可以改善体内钠、钾、镁不平衡状态，对原发性高血压病人有显著的降压效果。低钠盐老少皆宜，长期食用可降低人群的血压水平，从而达到预防高血压的作用。