消瘦人群也当提防高血压

他表示，如果过度减肥，把体重从正常状态减到消瘦程度，不仅会使日常生活、工作受到影响，而且容易导致疾病缠身，对健康十分有害。流行病学分析所得到的数据证明，过于消瘦的人群，患冠心病、高血压等疾病的危险比体重正常的人群要高，死亡率远远高于体重正常的人群。

缺乏运动比吃得多更易发胖

常吃高油脂的东西是否一定会导致发胖?被人们称为垃圾食品的高脂肪、高热量食品一定是导致肥胖的元凶吗?不少过度注重营养的人，基本不吃肉，或大力控制油脂摄入，这是科学的做法吗?

与会实际上，应该澄清我们日常生活中的一些错误认识。公共卫生学院专家李可基表示，吃油多不一定发胖，运动少更易发胖。他说，理论上计算，油脂的热量高，吃多了更容易发胖。不过现在很多研究发现，维持体重的更关键的因素是活动量，在有较多体力活动时，较多的脂肪摄入也不一定导致发胖。

此外，他还表示，单一因素一般不会导致肥胖，但是某种因素在极端情况下，有可能导致肥胖，比如日本相扑选手的饮食习惯。“说某种食物或者饮料是垃圾，主要问题在于这些食品热量高、蛋白质和脂肪的含量也高，而这些成分吃得过多又与诸如心血管病、糖尿病、肥胖和肿瘤等慢性疾病有关。由此来说，称这些食品是垃圾似乎并不为过。可是我们也常听到这样的声音，蛋白质是多么重要的营养物质，能量不足会影响我们的大脑和免疫等等功能，食物吃多了不好，吃少了也不好。”