小胃、短肠病人的食疗

溃疡病或胃癌病人经手术治疗切掉2／3或3／4的胃，就有可能因残留的胃太小，而出现胃纳不佳、饭后饱胀、消化不良、营养障碍以及消瘦、贫血、体重下降等一系列症候群，被称为“小胃综合征”。

如果由于肠外伤、肠扭转等原因，引起广泛性小肠坏死，而被切掉50％以上的小肠，病人也会出现腹泻、消化不良、营养障碍、消瘦贫血等一系列症状，这叫做“短肠综合征”。

无论是“小胃”还是“短肠”，它们共同的特点是胃肠功能虚衰。下面介绍几种食疗方。

养胃粥粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000克，文火煮，加少量麻油后食用，牛肚有“以胃补胃”的功效，该粥有养胃健脾、补中益气的功效。

补血粥小米2000克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，煮粥后拌蜂蜜适量，早、晚餐食用。每100克猪肝中含铁25毫克，黑木耳中含铁185毫克，有益于缺铁性小细胞贫血。如果同时用叶酸和维生素ｂ12，可改善内因子缺乏所致的巨细胞性贫血。

益气粥薏仁米50克，红枣7枚，莲子20克，冰糖50克，加水500克煮成粥，与补血粥交替食用。有补中益气、健脾开胃之功效。中气足，则消化功能旺盛。