专家们的养胃心得

李世荣从不让自己吃撑了

中华医学会消化学分会常委、消化科医师李世荣专家已70多岁高龄，近50多年的行医生涯里，他不仅是胃病病人的“良师益友”，养起自己的胃来也有一套心得。

“我每天都会很早来到，这给养胃也创造了有利条件。”李世荣说，“每天6点钟起床吃饭，雷打不动，中午12点左右吃中饭，差不多一天三顿时间都比较固定，上下不会差半个小时。我是北方人，早上一般都吃面食，很顶事，中午前很少会饿。我从来不会让自己撑着，哪怕是爱吃的东西也不会‘一次吃个够’，每顿都只吃七八分饱，一天顶多加一次餐，而且也不会吃多少，得让胃充分地休息好，否则很容易消化不良。另外，我在饭前饭后也有一些习惯，比如饭前不吃冷食，饭前1小时、饭后一两小时都不做剧烈运动，以免出现消化不良，对胃产生刺激。”

李世荣专家在当今国内消化界的名望很高，却很少在消化界名流云集的晚宴上看到他的身影。“我不喜欢那种觥筹交错的场面，因此应酬能避免就避免。”李世荣说，“不过倒也捞着了‘养胃’的便宜。首先，酒是养胃的大忌，对胃黏膜的损害首当其冲。我平时极少喝酒，如果实在拗不过去喝两口，一来不会选高度酒，二来不会空腹喝，喝酒前必须吃个馒头。其次，避免了很多在餐桌上吃熏制、腌制、烧烤食物的机会。我看现在许多年轻人一边吃烧烤，一边喝酒，这实在是对胃莫大的伤害。最后，外面的菜放油的量不好把握，在家就不一样了。从养胃的角度来说，菜不能烧得太烂、油不能放得太多，尽量不吃炒菜、油炸食品，这只能在家吃饭才能做到。”