一个手掌解决糖尿病饮食问题

糖友们患者饮食控制是维持稳定血糖的根本，但是每到吃饭的时候却往往最为头痛，恨不得每次吃点东西都要拿个天平称一下。糖尿病患者需要饮食控制，但人体同样需氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质。怎么简单的把握这个量呢?

“手掌法则”解决饮食难题

“手掌法则”就是用手掌能够把握的量来衡量饮食量，虽然糖尿病患者的饮食具有一定的个体差异，但是“手掌法则”着实可以当作患者饮食上的参考指标。

碳水化合物比如各种主食，可以选用相当于两个拳头大小的淀粉类食物（约100克）。如果是水果，相当于1个拳头大小的量。

蛋白质比如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，建议选择1块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度。

绿叶蔬菜选择您食用两个手能够抓住的菜量，当然这些蔬菜最好是相对含糖比较少的绿叶蔬菜，比如卷心菜、芹菜、油菜、菠菜等。但是，非绿叶菜的土豆、红薯、山药、丝瓜含糖比较高，应该少吃一点。

脂肪限制脂肪的量仅在拇指的尖端（第一节），比如每餐不超过250毫升的低脂奶。