糖尿病中医药膳系列之五

11。淡菜粳米饭

淡菜（牡蛎）100g、鲜姜10g、料酒5g、豆豉5g、花生油5g、粳米100g。用料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭蒸至水将干时，将淡菜从调料中捞出，摆在米饭表面，小火焖至熟烂，拌匀食之。此膳有益于五脏，可补精血、止虚汗。