食疗原则
食盐的控制有轻度水肿、高血压者宜进低盐饮食,食盐量不超过3克/日。如果高度水肿者,则宜进无盐饮食。无水肿及高血压者可选普通饮食,也不宜过咸。
蛋白质摄取蛋白质的摄取以补充体内需要即可。如无水肿、高血压且肾功能正常者,每日补充的蛋白质为每日尿丢失的蛋白质×。1.45+1.0克/千克体重,其中优质蛋白质(即动物蛋白质)占50%左右,如有肾功能不全,则每日补充蛋白质为0.6~0.8克/千克体重,其中优质蛋白质占75%.
饮食疗法
1、黑鱼冬瓜汤黑鱼250克,冬瓜250克。黑鱼去内脏洗净,加冬瓜入沙锅煮汤服(不加盐),有增加血浆蛋白和消除水肿的作用。
2、黄芪炖甲鱼甲鱼500克,先放甲鱼在热水中游动,使其排尿后,杀死切开洗净,去内脏,与黄芪60克加水适量同煮,可分2~3天服,适用于慢性肾炎气阴两虚病人,能提高血浆蛋白,降压利尿。
3、鲤鱼芡实大蒜汤鲤鱼1条,芡实100克,大蒜20克,将鲤鱼去鳞及内脏,洗净,与芡实、大蒜同煮熟,食肉饮汤,两日食1条鱼,连服数次,能健脾利水,提高血浆蛋白含量,并减少尿蛋白。