动脉硬化的防治方法

⑶年过40岁者即使血脂不增高，应避免经常食用过多的动物性脂肪和含饱和脂肪酸的植物油，如肥肉猪油骨髓奶油及其制品。椰子油可可油等。避免多食含胆固醇较高的食物，如肝脑肾肺等内脏鱿鱼牡蛎墨鱼鱼子虾子蟹黄蛋黄等。若血脂持续增高，应食用低胆固醇，低动物性脂肪食物，如各种瘦肉鸡鸭鱼肉蛋白豆制品等。

⑷已确诊有冠状动脉粥样硬化者，严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗塞，合并有高血压或心力衰竭者，应同时限制食盐和含钠食物。

⑸提倡饮食清淡，多食富含维生素c（如新鲜蔬菜瓜果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食物，在可能条件下，尽量以豆油菜油麻油玉米油茶油米糠油等为食用油。