秋季正是食波菜补肝的好时机

黄还提醒大家，“久视也会伤肝。”肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。如果你经常对着电脑，常常会觉得看不清东西，这时候最好考虑一下，在保护眼睛的同时也保护一下肝。护肝饮食

他建议经常用眼的朋友多吃点菠菜和猪肝为材料熬的粥，达到护肝养目的效果。

食之有道

菠菜可以补充人体的铁元素，能补血。但是菠菜里还含有一种酶可以影响铁元素的吸收，所以在吃菠菜之前最好用水焯一下，再进行进一步的烹调，这样就不会让酶阻碍铁元素的吸收了。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。

提醒购买猪肝时应选择表面有光泽，颜色紫红均匀的猪肝。