老火汤肇事广州人很酸

■支招

这类“酸”超标不能用“碱”来中和

稍有化学常识的人，都知道当酸碰到碱，就会发生中和反应。但这类“中和”疗法显然不适合高尿酸血症的患者。比如，大豆是碱性食品，但大豆和豆制品均属于高嘌呤食物。此外，一些含有果酸却为碱性食物的水果，也已经医学证明是高尿酸血症乃至痛风的诱因。所以水果虽好，高尿酸血症患者或痛风患者也应少食。

“对于‘酸’人而言，不是需要碱性食物来中和，而是需要严格的低嘌呤饮食”，吴炜戎表示。“但也不要走极端，有些病人‘吃斋’，完全没必要，基本营养不够也不行。避免高嘌呤饮食就行了，高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、啤酒、冬菇、西兰花、豆苗、黄豆芽等”。