对于散装、“裸卖”的食品,市民难以看到这些食品的原料、产地、生产日期和保质期等,也因此,容易发生食品质量安全问题。根据本市每年食品质量抽检的情况显示,其中高温季节的散装熟食合格率最低。此外,加入甲醇的散装假白酒致残致死人命案,历年来是我国食品安全的最严重事件之一。一旦发生类似食品安全事件,对于散装食品,要追踪溯源将会变得非常困难。因此,专家建议市民,散装食品还是尽量以少购买为宜。
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