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春季养肝忌食动物肝脏 不能套用“以形补形”

导读:由于各种功能不同的器官对于各种元素有不同的亲和力如心脏对元素周期表中间的第4周期以钴为核心的几个元素关系特别密切心脏病则与钴等元素的平衡失调有关。

春季养肝忌食动物肝脏 不能套用“以形补形”

中医养生很讲究饮食的进补,也有吃啥不少,以形补形的说法,比如你的胃功能不好了,那么可以食用猪肚来调理,出纳及时养肝的好时节,那么我们是不是要多吃一些动物的肝脏呢?专家提醒,春季补肝要少吃甚至不吃动物肝脏,以免引发肝火过往,也不利肝脏的健康。

吃猪肺可以“清补肺经”;吃猪肚可以“温中和胃”;胃痛可以猪肚煲白胡椒;心悸等症可用猪心炖柏子仁;肝郁肋痛可买猪肝蒸合欢花。这一类的经验总结是很多的,古典中医论著《黄帝内经·五常政大论篇》曾说到“虚则补之,药以祛之,食以随之。”虽然提到用食物作辅助治疗,但对“以形补形”何以能够治愈或缓解症状并没有作出令人信服的解释,要解释“以形补形”的科学道理,就要从生物和人类在地球表面所经历的漫长的进化历程说起。因为动物和人类都是在地球表面生活,通过呼吸、喝水和吃东西,与地球表面的物质交换和能量交换达到平衡状态,所以人和动物的五脏六腑都有大体相同的物质组成和功能,如心是血液循环器官,肺是呼吸器官等。

由于各种功能不同的器官对于各种元素有不同的亲和力,如心脏对元素周期表中间的第4周期以钴为核心的几个元素关系特别密切,心脏病则与钴等元素的平衡失调有关。

又如,肝肾等对ⅡB族的元素有亲和力,人吃猪肝后,容易把里面的锌和铁等元素吸收。再如,骨骼对ⅡA族的元素有亲和力,而小孩骨骼生长需要钙,所以不少家长常去买猪骨煲汤,以提供充足的钙、镁。“以形补形”的实质就是根据人体某些器官缺乏某些元素而生病时,通过食用六畜相应的器官来补充所缺的元素,从而达到防治疾病的目的。

春季是养肝的大好时节,然而,养肝并不意味着一定要多吃动物肝脏类的食物,与之相反,古人认为,春天要少吃甚至不吃动物肝脏。这是因为食用动物肝脏过多的话,会造成人的肝火越来越旺,而且,进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏,尤其是对于那些肝病患者来说,如果寄希望于吃动物肝脏来治病,不仅不能收到想要的效果,甚至会引起反作用。譬如说,脂肪肝是由于脂肪代谢异常引起的肝病,病毒性肝炎则是由病毒引起的脏器性损伤,这些疾病依靠多吃肝脏不可能治好,反而可能会加重病情。

在春季之时,保肝养肝也要依靠调节饮食及作息制度。在饮食方面,应当多吃水果和蔬菜,少食用动物油脂和肥肉。腌制、熏制的食物很容易感染微生物细菌等,会伤害人的肝脏,春季之时应当少吃,最好不吃。与之同时,春季应适当补充一定的B族维生素和矿物质,如谷类食物等。此外,春季之时千万不要酗酒,因为酒精对肝脏的伤害尤为严重。肝脏具有极好的解毒功能,多吃一些具有解毒功能的食物,对肝脏则有很好的保护作用,例如绿豆、小米;各类富含丰富维生素C的水果,如猕猴桃、鲜枣等。

除饮食之外,充足的睡眠对养肝护肝也大有益处。中医认为肝主藏血,一部分血液是滋养肝脏自身,一部分是调节全身血量。肝脏自身功能的发挥也需要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足,人就会感觉头晕目眩视力减退。凌晨之时正是养肝的时间,也是肝的气血最旺的时候,这时候,睡眠是最好的养肝手段。如果这一段时间精神还处于兴奋状态,对于肝脏的伤害非常严重。现在患有乙肝、脂肪肝的患者,很多人都是因为不注意养肝,尤其是严重缺乏睡眠所造成的。因此,春季养肝除了饮食调节之外,还应保证充足的睡眠。

以上为大家介绍了春季补肝不宜吃肝的原因,希望大家要注意。

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