春季养生食疗

作法：

1）将山药洗净，切成丁块；天麻及菊花放入药袋中；鲈鱼洗净备用。

2）将药袋放入锅中，加适量水，大火煮滚，去除浮沫后改为小火，煮约45分钟，捞去药袋，放入山药及枸杞再煮约10分钟，最后加入鲈鱼、米酒及姜片，待鱼熟后，加入盐调味，即可食用。

功效：滋补肝肾，补血熄风；适用于常见头晕头痛，颈项僵硬，口干口苦，急躁易怒，耳鸣失眠等症属肝肾不足、肝阳上亢者；平人食用可增智健脑，补肾强身。

一年之季在于春，春天气候逐渐转暖，是一年中最美好的季节，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此注意保健养生。尤为重要。