春季养生食疗

4、黄耆红枣鸡汤：

材料：鸡腿2支或鸡翅膀4支，黄耆3钱，白术1.5钱，防风1钱，红枣6

枚，麦冬5钱，姜2片，米酒1汤匙。（2-3人份）

作法：

1）鸡腿（翅）洗净，切成块状;除红枣外，将余药装入药袋中。

2）将全部材料放入锅中，加适量水，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约40分钟，取出药袋，加盐调味即可食用。

功效：补气养血，固表止汗；长期服用可促进免疫功能，增强抵抗力，预防感冒及鼻过敏，一般人均可食用。

5、天麻枸杞鲈鱼汤：

材料：鲈鱼1条，天麻3钱，新鲜山药4两，枸杞5钱，菊花3钱，姜3片，米酒1汤匙。（3-4人份）