春季养生讲究多

●早餐要摄取热量●养成良好的饮食习惯，以便供给老年人充足的热量。理想饮食安排是早餐摄入热量最多，中餐次之，晚餐最少。

●饮食要清淡适口●油腻的菜肴可使人饭后产生疲倦现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降，所以春季饮食宜清淡适口。

●摄取足量蛋白质●蛋白质是由各种氨基酸构成的，其中酪氨酸是大脑产生警觉的化学物质的主要成分，所以从瘦肉、鸡、鱼和低脂奶制品中摄取的蛋白质，有助于提高老年人的精力。

●吃水果、饮果汁●钾是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一，它的缺乏会使老年人感到软弱无力，也会影响注意力的集中。有些水果中含有丰富的钾，如葡萄干、橘子、香蕉、苹果等都富含这种矿物质。

●药膳调理宜养生●党参淮山栗子汤材料党参50克、淮山药25克、栗子200克、瘦肉300克。调味料适量。

做法栗子用热水略浸，撕去外皮。瘦肉洗净，党参及淮山药洗净，备用。煲锅内放适量的水，放入以上各材料，慢火煲3小时即可。