绿豆汤绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效,能预防中暑。有关实验表明,绿豆对防治动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用,但绿豆性凉,体虚者不宜食用。
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