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专家只有膳食纤维有防癌功效

导读:日前,中山大学附属教育处处长专家生导师秦鉴在他的《饮食与肿瘤》讲座中谈到,总热量脂肪蛋白质和碳水化合物的摄取均与肿瘤有内在联系,只有膳食纤维有防癌功效。

专家只有膳食纤维有防癌功效

提示致癌食物要少吃

1、经过高温加工后的高蛋白食物如肉、蛋类。

2、经过发酵工艺的啤酒、酸奶酪、面包。

3、在温暖而潮湿条件下贮存的玉米、花生、黄豆。

4、熏制或腌制的鱼肉、蔬菜。5、经过炙烤的鱼肉。

6、含有可疑致癌物的香料,如龙蒿、丁香、桂皮、肉豆蔻、茴香。

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