简介蘑菰蕈是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菰蕈的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菰蕈以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径15～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
| 蘑菰蕈别名： | 肉蕈 |
| 蘑菰蕈功效： | 益肠胃、化痰理气、益神开胃、补脾益气 |
| 蘑菰蕈用于： | 精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁 |
| 蘑菰蕈禁忌： | 蘑菰蕈性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。 |
| 蘑菰蕈适宜： | 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用； |
蘑菰蕈（营养成分/每100克）
- 热量24(千卡)
- 碳水化合物4.10(克)
- 脂肪0.10(克)
- 蛋白质2.70(克)
- 纤维素2.10(克)
蘑菰蕈的营养成分查询：100克蘑菰蕈的热量含量24千卡，100克蘑菰蕈的碳水化合物含量4.10克，100克蘑菰蕈的脂肪含量0.10克，100克蘑菰蕈的蛋白质含量2.70克，100克蘑菰蕈的纤维素含量2.10克
蘑菰蕈GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
虫草花
榆黄菇
白蘑菇
海鲜菇
蘑菇
竹笙
姬松茸
香菇
木耳
白玉菇
北风菌
金针菇