简介汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
| 龙须素面功效： | 改善贫血、平衡营养、增强免疫力 |
| 龙须素面适宜： | 一般人群均可食用。 |
龙须素面（营养成分/每100克）
- 热量284(千卡)
- 碳水化合物61.9(克)
- 维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.22(毫克)
- 维生素E0.59(毫克)
- 膳食纤维0.8(克)
- 蛋白质8.3(克)
- 脂肪0.7(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.4(毫克)
- 锰0.86(毫克)
- 铁3.6(毫克)
- 锌1.43(毫克)
- 磷162(毫克)
- 钾135(毫克)
- 镁39(毫克)
- 钠28(毫克)
- 硒11.74(微克)
- 钙11(毫克)
- 铜0.17(毫克)
龙须素面的营养成分查询：100克龙须素面的热量含量284千卡，100克龙须素面的碳水化合物含量61.9克，100克龙须素面的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克龙须素面的维生素B1(硫胺素)含量0.22毫克，100克龙须素面的维生素E含量0.59毫克，100克龙须素面的膳食纤维含量0.8克，100克龙须素面的蛋白质含量8.3克，100克龙须素面的脂肪含量0.7克，100克龙须素面的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克龙须素面的锰含量0.86毫克，100克龙须素面的铁含量3.6毫克，100克龙须素面的锌含量1.43毫克，100克龙须素面的磷含量162毫克，100克龙须素面的钾含量135毫克，100克龙须素面的镁含量39毫克，100克龙须素面的钠含量28毫克，100克龙须素面的硒含量11.74微克，100克龙须素面的钙含量11毫克，100克龙须素面的铜含量0.17毫克
龙须素面GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
面粉
丸子
黄米面
蛋挞皮
馒头
面条
高粱面
包子
红薯粉
粟粉