简介鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
| 胡子鲇别名： | 塘虱鱼、角鱼、暗钉鱼、须手鲇、胡子鲶、土虱、塘角鱼 |
| 胡子鲇功效： | 补气、滋阴、催乳、开胃、利尿、滋补、补中气、利小便、滋阴养血 |
| 胡子鲇用于： | 体弱虚损、营养不良 |
| 胡子鲇禁忌： | 鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。 |
| 胡子鲇适宜： | 一般人群均可食用。 |
胡子鲇（营养成分/每100克）
- 热量146(千卡)
- 碳水化合物3.1(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 维生素E0.09(毫克)
- 维生素A(视黄醇)8(微克)
- 胡萝卜素0.9(微克)
- 胆固醇53(毫克)
- 蛋白质15.4(克)
- 维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
- 脂肪8(克)
- 钠盐45.5(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.3(毫克)
- 铁0.6(毫克)
- 锰0.02(毫克)
- 镁20(毫克)
- 钙18(毫克)
- 铜0.04(毫克)
- 锌0.86(毫克)
- 钠45.5(毫克)
- 硒34.2(微克)
- 钾78(毫克)
- 磷129(毫克)
胡子鲇的营养成分查询：100克胡子鲇的热量含量146千卡，100克胡子鲇的碳水化合物含量3.1克，100克胡子鲇的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克胡子鲇的维生素E含量0.09毫克，100克胡子鲇的维生素A(视黄醇)含量8微克，100克胡子鲇的胡萝卜素含量0.9微克，100克胡子鲇的胆固醇含量53毫克，100克胡子鲇的蛋白质含量15.4克，100克胡子鲇的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克胡子鲇的脂肪含量8克，100克胡子鲇的钠盐含量45.5毫克，100克胡子鲇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.3毫克，100克胡子鲇的铁含量0.6毫克，100克胡子鲇的锰含量0.02毫克，100克胡子鲇的镁含量20毫克，100克胡子鲇的钙含量18毫克，100克胡子鲇的铜含量0.04毫克，100克胡子鲇的锌含量0.86毫克，100克胡子鲇的钠含量45.5毫克，100克胡子鲇的硒含量34.2微克，100克胡子鲇的钾含量78毫克，100克胡子鲇的磷含量129毫克
胡子鲇GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：
大头鱼
生鱼
草鱼
鲫鱼
庐山石鸡
鲤鱼
鲑鱼
鲈鱼
鲶鱼
鲳鱼
黑鱼
银鱼