简介大蓟叶为菊科植物大蓟的叶子。大蓟叶为多年生草本，生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
野生品夏、秋季开花时割取地上部分，或秋末挖根，除去杂质，洗净晒干。栽培品种在栽种第3年采收。
| 大蓟叶别名： | 飞廉叶、大蓟、马蓟、虎蓟、刺蓟、山牛蒡、鸡项草、鸡脚刺、野红花、茨芥、牛触嘴、鼓椎、鸡姆刺、恶鸡婆、大牛喳口、山萝卜、猪姆刺、六月霜、蚁姆刺、牛口刺、老虎脷、刺萝卜、驴扎嘴、马刺刺、刺秸子、马刺草 |
| 大蓟叶功效： | 凉血、止血、散瘀消肿、凉血止血 |
| 大蓟叶禁忌： | 气虚质、阴虚质、阳虚质体质应忌食或少食; |
| 大蓟叶适宜： | 一般人群均可食用。 |
大蓟叶（营养成分/每100克）
- 热量35(千卡)
- 碳水化合物5.5(克)
- 膳食纤维1.4(克)
- 维生素A(视黄醇)508(IU)
- 维生素C31(毫克)
- 脂肪1.4(克)
- 蛋白质1.5(克)
- 维生素B2(核黄素)0.32(毫克)
大蓟叶的营养成分查询：100克大蓟叶的热量含量35千卡，100克大蓟叶的碳水化合物含量5.5克，100克大蓟叶的膳食纤维含量1.4克，100克大蓟叶的维生素A(视黄醇)含量508IU，100克大蓟叶的维生素C含量31毫克，100克大蓟叶的脂肪含量1.4克，100克大蓟叶的蛋白质含量1.5克，100克大蓟叶的维生素B2(核黄素)含量0.32毫克
大蓟叶GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C
不利 / 评价：
牛大力
油甘果
破布子
山菜
知了
婆罗门参
碱蓬菜
燕窝
阿胶
甘草
绿苏
党参