只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。

第3件事:要辨真伪　营养品包装上必须包含保健食品名称、批准文号、标志以及不适宜人群等内容，确保其合法性和安全性等。

腌菜在制作过程中容易产生致癌物亚硝酸盐，一般情况下，该物质在开始腌制后的两三天到十几天之间含量最高，20天后含量开始下降。

非发酵性豆制品是以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥而制成的豆制品，如各种豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等。

看切片:如果在切火腿肠的时候，切片的肠体外环有松散的情况，这时就一定要注意，就要想到很有可能是劣质的火腿肠。

另外要注意的是，鲜榨果汁并不一定是鲜榨的，很有可能是用食品添加剂勾兑的，这样的“果汁”不仅对健康没好处，还可能造成一定的损害。

镁的含量也比大米和小麦面粉高一倍，它能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，具有抗血管栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。

有很多人追求面食绝佳的口感，却不知道如果馒头像面包一样松软，手一捏就剩一小团，很可能是因为添加了膨松剂。

冲泡可判明真伪:苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其他异味，耐冲泡。

除此之外，淡黄色豆腐还暗示黄酮类物质较多，黄酮类对改善血液循环，降低胆固醇，提高人体免疫力等都有重要作用。

大部分市民都担心:“这草莓是不是有激素?”“是膨大剂催大的吗?”为了解除心中的疑惑，小编特意查证了许多资料，来解除心中疑惑。

保质期长会不会有问题呢?答:国内一般见到的进口纯牛奶都是利乐纸盒的“砖型”产品，其利用超高温瞬时杀菌工艺，杀灭了牛奶中可能存在的所有微生物及其芽孢。

食醋的品种很多，选购时，除了选择自己喜爱的风味品种外，还必须要参考以下几点:看标签一看标签上标明的醋酸含量。

农业部稻米及制品质量监督检验测试中心朱智伟告诉记者，这些玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。

南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

营养学家于仁文则认为这句话没有太多根据，在具体应用的时候，还应结合个人身体的具体情况，灵活应用，女士也适合食用韭菜。

如果你不想吃药就能远离上面的这些疾病，我们就能很好的保证我们的健康的，所以没事就用上面的这些食物当零食吧。

拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。

菇类食物这么多，有一个特点挺相似———它们尝起来都感觉很香、很鲜，这是因为里边含有大量的核苷酸、酯类和醇类物质。