清炖鲫鱼－孕期食谱

鲫鱼含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。

主料鲫鱼200克

辅料香菇（鲜）50克冬笋50克

调料大葱5克姜5克盐2克胡椒粉1克猪油（炼制）15克味精1克

制作工艺

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净。香菇、冬笋切丝。

2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。

菜品口感汤白汁鲜，鱼嫩滑爽。

相关人群本菜适宜怀孕早期食用。