厨房里不能有不卫生习惯

餐具买回即用

碗、碟、筷等餐具，一般都是经过多次加工、装运、出售，会有不少细菌。所以，餐具买回家后，不能简单洗刷，应放入锅内用盐水煮沸消毒后方可使用。

筷子只用不换

在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的浸染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等疾病在家人中循环传染。因此，筷子应每日烫洗，定期更换。另外，存放筷子的笼子或盒子也要注意清洁。

鸡蛋不洗就打

在日常做饭时，不少人不洗鸡蛋就往锅里或碗里打蛋，这种做法是不正确的。一个鸡蛋上市要经过若干程序，鸡蛋的外壳早就浸染了大量细菌，如果不洗就打蛋做菜，细菌就会随蛋液一起流入锅中，被人吃下。因此，在打鸡蛋做菜时，一定要先用自来水反复冲洗外壳。

白菜心不洗就吃

许多人认为，剥了一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。这种认识是错误的。其实，大白菜从生长到包心需要两三个月的时间，当中需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根。因此，大白菜不但不能一剥就吃，而且要用食盐浸泡30分钟以上，反复清洗后再吃。