传统中医引以为傲的天价中药

阿井水制胶的传说

先说乌驴皮。其实最早人们制胶是用牛皮，在魏晋时期黑驴乃是来自阿拉伯之西奈半岛的进贡之物，很是罕见，只是随着时代的推移，驴子强大的繁殖能力才使他们在中原地带扎下根来。再加上汉唐时期牛皮多用来制作兵革器械，所以驴皮才逐渐成为人们制胶的原料，而在实践过程中，人们也发现驴皮制出的胶品质最好，功效也最佳，这才将驴皮作为制胶的最佳原料广为流传。而今天，牛皮胶已经被单列为一种药材，即黄明胶。

另一个佐证也说明了驴皮的价值。我们常说“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉本身也是肉类中的上品，不但胆固醇含量低，而且有温补的功效。另外驴奶也是最接近人奶的哺乳动物奶汁，价格昂贵，很多欧洲贵族才喝得起驴奶。此外，驴子的养殖有四千多年的历史，但是在各种书籍中均没有驴子疫情的记载，不像疯牛病、猪流感这些家畜病症影响到人类的生存。这些材料也从侧面证明了驴子浑身上下都是宝，用它的皮来制胶并非偶然。

除了驴皮，再说阿胶的另一个必要原料：阿井水。关于阿井水制胶的传说在东阿有很多版本，其中涉及到神农氏、扁鹊、唐太宗等历史名人，虽然大都无从考证，但也说明了阿井水在制胶过程中的重要性。