长假复工第一天让你HIGH起来

厨房综合征

整个长假，不少家庭主妇在厨房内煎炒烹炸忙个不停，为前来团聚的亲朋好友制作出一桌又一桌丰盛的家宴。所以节后，她们常常会感到腰酸背痛、周身乏力、不思饮食，甚至会出现胸闷、头晕、嗓子不适等症状，这就是"。厨房综合征"。

节日期间，家庭主妇由于连续长时间地处于高度紧张状态，不仅疲劳，而且在炉前、灶旁吸进了大量油烟中的丙烯醛――一种对人体健康有害的物质。一般来说，油温越高，烹调的时间越长，丙烯醛生成越多，对人体的危害就越大。

◆◆应对措施

注意休息，尽量减少厨房油烟

节后应科学地安排厨房工作量，注意休息。少制作油炸类食品，炒菜时油不要烧得太热，尽量减少厨房中的油烟。