
自制“水果羹”
家住普陀区的潭小姐,住地四周都是水果大卖场。今年冬至,她听从中医专家的建议,冬季合理进补水果,一样能把自己的生理机能调整到最好,同时也能吃出一份健康吃出一份美丽。
潭小姐每天自制“水果羹”,取料有梨、苹果、还有甘蔗。中医专家认为,梨最适宜于冬春季节有内热的人群食用。而甘蔗是含水分很高的水果,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,甘蔗的含铁量在众多水果中是名列前茅的。
它拥有滋补清热的作用,作为清凉的补剂,对于治疗低血糖,大便干结,小便不利,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘等病症都有一定的疗效。甘蔗除了削皮直接吃外,切成20~30厘米的段放入锅里煮十来分钟后捞起趁热吃,这样会更甜。
潭小姐“水果羹”还有新吃法将猕猴桃打成汁加适量水,和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后,加糖用水调淀粉勾芡食用。专家认为,猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。
它含有丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。