近年来,喝鲜榨果蔬汁很盛行,然而,鲜榨果蔬汁并不能取代水果和蔬菜,其营养价值并没有想象中的那么丰富。
除了某些病人、牙齿不好的老年人和婴儿外,果蔬最好不要榨汁喝。因为其中的纤维素、果胶等营养物质被浪费掉,容易造成胃肠的蠕动减慢,引起便秘等。纤维素摄取不足还可能诱发肥胖、胆结石、高血脂、糖尿病等。
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