脂肪让你远离心脏病

39岁的皮特是一名马拉松运动员，身高1.78米，体重63.5千克。尽管皮特运动量很大，但当我们第一见到他的时候，他的身体状况真的很不好总胆固醇指标是5.82mmol/l，有益胆固醇的含量却只有0.65mmol/l（正常值应在1.76mmol/l以上），甘油三酯的指标也很高，是2.54mmol/l（正常值应低于1.13mmol/l）。

之前皮特已做过检查，早已知道这些结果，但是主治医生只询问了他的家族遗传病史。由于皮特父母的胆固醇指标也很高，因此医生告诉皮特，需要服药来降低胆固醇。医生就只关心这么多了。

而我们关注的第一个问题是皮特的饮食。原来，皮特像我们接触到的许多病人一样，早已完全不吃脂类食品，他只吃蛋白质和碳水化合物。那么皮特的治疗方案是什么呢?是我们最喜欢开的方子之一脂肪。没错，就是脂肪。但不是冰激凌圣代和巧克力蛋糕中含有的脂肪，我们推荐的是橄榄油、坚果、鱼、鳄梨和亚麻籽中所含的脂肪。

结果，在两个月之内，皮特的胆固醇指标降了8点，体内有益胆固醇含量也显著提高。他不必接受药物治疗。他需要的只是多吃脂肪——正确类型的脂肪。