常吃西式快餐会增加糖尿病风险

美国一项为期15年的跟踪研究发现，长期食用像汉堡包、薯条等西式快餐食品会增加肥胖症和糖尿病的发病危险。这是医学界对该问题进行的首次长期跟踪研究。

美国明尼苏达大学公共卫生学院和肥胖症项目的研究人员从1985年起开始跟踪调查了3031名年龄在18到30岁间的美国青少年。最终结果显示，15年间平均每周吃两次以上快餐者比每周吃快餐低于1次的人体重高出约4.5公斤，胰岛素抵抗（ii型糖尿病的主要发病因素）也是后者的两倍。

除食用快餐食品外，研究人员还对看电视、体育活动、饮酒和吸烟等生活习惯进行了调查，但最终确定体重增长及胰岛素抵抗情况与这些因素没有直接关系。