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河南疙瘩汤的制作方法

河南疙瘩汤的制作方法

河南疙瘩汤的制作方法

主料:

花生(10-20颗)、鸡蛋(1个)、青菜(一株)、西红柿(一个)、葱(一根)

做法步骤:

1、花生放在水里泡发几个小时。

2、花生切碎,一个花生分割成三、四等分的样子即可,葱切碎,西红柿开水烫一下去皮切片。

3、切好的花生和葱混合,放适量盐搅拌,放适量水,加入面粉搅拌成型。

4、锅里放油把西红柿炒烂后放适量盐,加水煮开,用勺子把和好的疙瘩一个个丢进锅里,煮开,锅铲适当推几下防止粘锅 ,像下饺子一样点水煮:即煮开就撒一点水再煮开,点水三次后放入洗好的青菜叶子,打入鸡蛋搅碎煮开即可,点入适量麻油盛出。

食材相关知识

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与豆浆、枣、红枣搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、紫菜、小米搭配;与茶、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量(卡路里)15千卡;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与蜂蜜、菜花、鲫鱼搭配;与白酒、黄瓜、海蟹相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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