男人们秋冬之日能量美餐

蚕豆烩乳饼

能量特点暖身健脑

秋天正当令的豆类食物正适合为身体带来健康活力。蚕豆中含有大量蛋白质，还含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。而由乳酪制成的乳饼，则是含钙最多的奶制品之一。奶酪还含有丰富的维生素a及b族维生素，秋冬天食用，能提供较多的热量。

原料蚕豆200克、乳饼80克、火腿50克、红椒10克、鸡汤、盐、糖、鸡粉、生粉少许。

制作1.将蚕豆洗净剥壳，放入沸水中煮熟后捞出。

2.将乳饼、火腿及红椒切成片。

3.将煮熟的蚕豆放入锅中，放入少许鸡汤，再加入切好的乳饼、火腿及红椒片，加入鸡汤、盐、糖、鸡粉炒一下，勾芡后即可。