| 薄饼卷菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 小河虾 | 克 | 291千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 999克 | 薄饼卷菜热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于健美操346分钟消耗的热量...280 | |||||
薄饼卷菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、开水（150克）、豆芽（适量）、芹菜（适量）、小河虾（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、烹调油（适量）
1/13. 材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。
2/13. 面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。
3/13. 豆芽洗干净，芹菜切段。
4/13. 将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
5/13. 面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。
6/13. 将面团分成小剂子。
7/13. 擀成薄饼。
8/13. 蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。
9/13. 就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。
10/13. 蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。
11/13. 全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。
12/13. 坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。
13/13. 之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、补气养血、抗癌等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、开胃等功效；可与山楂、香芋、芋头搭配；与南瓜、虾米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小河虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、增强性欲等功效；可与燕麦片、香菜、枸杞搭配；与乌鸡、南瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄饼卷菜热量1616 千卡
- 脂肪2.85 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物90.45 克
- 钠497 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾653 毫克