| 苏式鲜肉玉米月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 262克 | 苏式鲜肉玉米月饼热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于摔跤166分钟消耗的热量...360 | |||||
苏式鲜肉玉米月饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、水（42克）、猪油（40克）、低筋面粉（80克）、盐（2克）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蒜末（适量）、五香粉（适量）、熟玉米粒（适量）、猪绞肉（适量）
1/22. 在2个碗里，分别装进水油皮，油酥的材料
2/22. 分别将他们揉成团
3/22. 然后分别均匀的分成8份
4/22. 然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团
5/22. 将口子往中间收紧
6/22. 将所有的都包好，盖上保鲜膜静置10分钟
7/22. 将小圆面团擀成长条
8/22. 由上往下的卷起来
9/22. 将其余的也都这样做好
10/22. 将卷好的面团竖着，再次擀开成长形
11/22. 再次从上往下卷起来
12/22. 将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟
13/22. 取一个面剂，大拇指往中间按下去，使两端的口子往中间靠拢
14/22. 然后用手掌按扁
15/22. 擀成一张圆皮
16/22. 包入肉馅
17/22. 收口朝下，将所有的都这样做好
18/22. 刷上一层蛋液，中间点缀上玉米芝麻！放入预热好的烤箱。中层175度，25分钟左右！
19/22. 玉米肉馅的做法：将猪绞肉里面加入蒜末，五香粉，生抽，老抽，料酒,盐，鸡精里面拌匀
20/22. 加入一颗鸡蛋里面，顺一个方向搅
21/22. 加入熟玉米粒里面
22/22. 搅拌均匀肉馅就做好了！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式鲜肉玉米月饼热量998 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物149.7 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克