| 鸡丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 鸡丝炒面热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于骑马128分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡丝炒面的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 将鸡肉洗干净，蔬菜洗净备用；
2/27. 将鸡肉切丝，所以蔬菜切丝；
3/27. 将鸡肉丝倒入料酒腌制；
4/27. 放入半茶匙盐腌制；
5/27. 放入2茶匙的淀粉腌制；
6/27. 放入1茶匙的食用油腌制；
7/27. 放入1茶匙酱油腌制；
8/27. 将所有调料放好后搅拌均匀腌制30分钟，让鸡肉更入味；
9/27. 将蒜切碎末炒面时用，再切3小片炝锅用；洋葱切碎炝锅用（也可以用大葱炝锅）；
10/27. 锅烧热倒入油，待油热后放入青椒丝；
11/27. 放入少量的盐，煸炒稍软后盛出；
12/27. 再倒油放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出；
13/27. 锅中再次放入少许的油，放入一个大料煸香；
14/27. 放入腌好的肉丝滑炒，全部变白后盛出（炒时间长了会使肉很老）；
15/27. 提前煸炒的三样食材，这个样子；
16/27. 买来的现成的炒面，这个炒面本身就是熟的，就是有些干；
17/27. 蒸锅中水开后铺上炒面上锅蒸5分钟；
18/27. 锅中放入油，煸香洋葱碎；
19/27. 依次放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝
20/27. 倒入酱油；
21/27. 放入蒸好的炒面（这时已经可以将铲子换成筷子更方便了）；
22/27. 稍稍加一些水，水不能太多哦（第一次放照片中的三分之一就好，整个过程最好加3遍水）；
23/27. 放入少许的盐（蚝油和酱油都有咸度，注意掌控）；
24/27. 再放入少许的糖提鲜；
25/27. 放入蚝油煸炒；
26/27. 放入事先炒出的鸡丝（如果一直在锅里炒会使鸡丝口感很老）；
27/27. 最后加入蒜末，出锅；
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚健胃、温中益气等功效；可与茼蒿、板栗、油菜搭配；与李子、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃、镇痛等功效；可与包菜、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、帮助消化等功效；可与黄豆、西兰花、圆白菜搭配；与茄子、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、延缓衰老、降血脂等功效；可与排骨、鸡蛋、苹果搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、强身体等功效；可与莴笋、五花肉、粳米搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝炒面热量514 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物53.64 克
- 钠91 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾928 毫克