| 酸甜琉璃珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 844克 | 酸甜琉璃珠热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于盖屋顶376分钟消耗的热量...360 | |||||
酸甜琉璃珠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
葡萄干（50克）、糯米粉（220克）、红薯（一个）、面粉（少许）、桂花蜜（一小匙）
1/11. 葡萄干用清水洗净表面，用厨房专用纸吸去水分再晾一晾，再切成小粒待用。
2/11. 红薯一个，蒸熟去皮，过筛去掉粗纤维待用。
3/11. 把适量糯米粉倒入红薯泥中搅拌均匀成团。
4/11. 把剩余的糯米粉全部倒出，加入适量的清水也搅拌成团。
5/11. 白糯米团压扁，红薯团压在上面。
6/11. 压扁，卷起来，团成圆。
7/11. 盘子撒面粉，防止汤圆粘底。
8/11. 糯米团搓成长条。
9/11. 依次包入葡萄干。
10/11. 团成小汤圆摆盘。
11/11. 因为这是新鲜的汤圆，所以水开后一个个下入，要是冰冻的话就要冷水下锅，小火慢煮，不要搅动，再次水开后下少许冷水，一共两次，这样煮出来的汤圆真是漂亮啊。
食材功效信息
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、预防心脏病、防止冠心病等功效；可与橙子、山药、虾仁搭配；与皮皮虾、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补血、延年益寿等功效；可与乌鸡、香瓜、红豆搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、补虚乏、健脾胃等功效；可与糙米、水芹菜、排骨搭配；与螃蟹、柴鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜琉璃珠热量2257 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物250.6 克
- 钠31.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾995 毫克