| 奶香椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 580克 | 奶香椰蓉面包热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于操作615分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香椰蓉面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2/13. 将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
3/13. 加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
4/13. 揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
5/13. 开启酸奶功能进行一次发酵
6/13. 椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
7/13. 然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8/13. 然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9/13. 用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
10/13. 扭成麻花形状
11/13. 麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
12/13. 放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液
13/13. 烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与空心菜、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与百合、玉米、牡蛎 搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包热量1846 千卡
- 脂肪238.57 克
- 蛋白质49.57 克
- 碳水化合物279.85 克
- 钠319.5 毫克
- 钙511 毫克
- 铁10.28 毫克
- 钾682 毫克