| 大骨酸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 845克 | 大骨酸汤热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于登山机209分钟消耗的热量...402 | |||||
大骨酸汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大骨（一根）、黑木耳（三朵）、洋葱（1块）、姜（1块）、盐（约8克）、白糖（10克）、醋（15克）、生抽（5克）、香叶（两片）、八角（2个）、花椒（20粒粒）、小茴香籽（20粒）
1/5. 大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2/5. 泡好的木耳择去根儿。
3/5. 准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。
4/5. 焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5/5. 配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有补骨、健胃、补中益气等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、抗癌、清肠胃等功效；可与鲫鱼、荸荠、鱿鱼搭配；与白萝卜、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、降血脂等功效；可与猪肝、松子、牛肉搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大骨酸汤热量1400 千卡
- 脂肪12.74 克
- 蛋白质42.88 克
- 碳水化合物26.39 克
- 钠27.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾484 毫克