| 巧克力大理石土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 659克 | 巧克力大理石土司热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于骑自行车244分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力大理石土司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将面团材料中除黄油外所有材料放入面包桶，按和面键，和面10分钟
2/17. 加入黄油，按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，不选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。
3/17. 趁面包机工作时制作巧克力夹馅，首先将巧克力和黄油融化。
4/17. 直接在小奶锅内混合高筋面粉、可可粉、玉米粉，加入牛奶和糖，搅拌均匀
5/17. 加入融化的黄油和巧克力，再加入一个蛋白，搅拌均匀。
6/17. 小火加热至面糊变的略有粘性，搅拌时脱离容器四周和底部
7/17. 把面糊倒在两层保鲜膜之间，擀成方片，放冰箱冷冻
8/17. 面包机工作到屏幕显示1小时40分时按启动键暂停程序
9/17. 将发酵好的面团擀成正方形，把巧克力夹馅从冷冻室取出放在面团上面
10/17. 将巧克力馅如图包起
11/17. 擀开，做第一次三折，松弛10分钟后，做第二次三折
12/17. 三折两次后擀开
13/17. 将面片切成二等分
14/17. 每一份切成如图形状，顶端留少许不要切断
15/17. 编成辫子形状
16/17. 再将头尾相连，做成绣球形状。把面包机搅拌刀拿出，依次做好2个面团，放入面包桶中。再次按启动键继续运行程序到结束即可（如果面团没有发到理想的状态，可以按暂停键延长发酵时间
17/17. 如果用烤箱，可以在依次做好2个面团后，放入吐司盒，二次发酵至8、9分满。烤箱预热，180度烤40-45分钟左右。上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米、香椿、小米面搭配；与兔肉、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、防治近视、美容等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与乌鳢、橙、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与钙粉、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力大理石土司热量1954 千卡
- 脂肪239.59 克
- 蛋白质85.18 克
- 碳水化合物474.91 克
- 钠874.8 毫克
- 钙2457 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾2606 毫克