| 姜汁核桃调蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 380克 | 姜汁核桃调蛋热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于冲浪313分钟消耗的热量...108 | |||||
姜汁核桃调蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、核桃肉（10个）、黄酒（适量）、姜（适量）、白开水（适量）、红糖（适量）
1/6. 将生姜洗净切成小块，包上纱布。
2/6. 用擀面杖捣出汁。将姜汁过滤出来。
3/6. 鸡蛋中加入适量红糖打散，将红糖打溶化。
4/6. 再加入姜汁，少量水，搅拌均匀，烤碗装七分满。（不要装太满，因为烤的时候会膨胀）送入预热的烤箱中，中层下火220度10分钟。
5/6. 趁在烤的时候，将核桃切碎，混合适量糖，再用擀面杖捣捣碎。
6/6. 趁在烤的时候，将核桃切碎，混合适量糖，再用擀面杖捣捣碎。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与苋菜、小米面、辣椒搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、健脾胃、扶肝等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、温胃驱寒、补虚等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与竹笋、肥牛、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁核桃调蛋热量564 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物107.82 克
- 钠183.1 毫克
- 钙274 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾759 毫克