| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 269克 | 戚风蛋糕热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于滑雪机91分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、低粉（100克）、白糖（40克）、牛奶（60克）
1/13. 准备好的原料。
2/13. 蛋清和蛋黄分开。
3/13. 蛋黄加入牛奶，色拉油打发均匀，将低粉过筛加人蛋黄液体中。
4/13. 蛋黄加入牛奶，色拉油打发均匀。
5/13. 蛋黄加入牛奶，色拉油打发均匀，将低粉过筛加人蛋黄液体中。
6/13. 将低粉过筛加人蛋黄液体中。
7/13. 低粉和蛋液拌匀。
8/13. 白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发至可以在打蛋器上拉出小的尖尖头。
9/13. 将打发好的蛋白加入面糊中拌匀。
10/13. 再加入下次的蛋白，可以分三到四次加入。
11/13. 拌好的蛋糕面糊倒入模具。
12/13. 烤箱160度预热后中层60分钟就可以。
13/13. 放凉切块就可以。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与北极虾、干辣椒、辣椒搭配；与柿子、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与西兰花、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量635 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克