| 炒芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 519克 | 炒芋头热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于飙车78分钟消耗的热量...360 | |||||
炒芋头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芋头（1个）、洋葱（1/4个）、红椒（半个）、大蒜（1瓣）、葱（2根）、姜（1小块）、酱油（适量）、辣椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/8. 准备好材料。
2/8. 芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；
3/8. 洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花；
4/8. 锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；
5/8. 捞出沥油；
6/8. 锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香；
7/8. 倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；
8/8. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与牛里脊、牛腩、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血脂、帮助消化等功效；可与牛肉、西葫芦、苦瓜搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、健脾胃等功效；可与花菜、苦瓜、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒芋头热量470 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物80.14 克
- 钠41.1 毫克
- 钙71 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1609 毫克