| 客家扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 客家扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于固定脚踏车258分钟消耗的热量...420 | |||||
客家扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、糯米酒（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、红糖（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/9. 五花肉洗干净，切大块。
2/9. 烧开水，把肉飞水（飞过水的猪肉炸起来更香）。
3/9. 把飞水的猪肉，加入八角，红糖，生抽，料酒，老抽，五香粉。
4/9. 腌制2小时。
5/9. 把油烧到7成热，放入猪肉。
6/9. 炸到表面金黄就可以捞起来。
7/9. 在表面撒入适量的盐粉，也可以保存久点。
8/9. 把肉切片，加入甜酱油蒸10分钟。
9/9. 吃起来肥而不腻。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、止消渴等功效；可与萝卜、山楂、大蒜搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家扣肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克