| 紫薯冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 633克 | 紫薯冰淇淋热量/卡路里1780千卡 | |||

1/7. 紫薯去皮蒸熟(也可以用微波炉)。

2/7. 蒸熟后趁热放入料理杯里,加入柠檬汁,搅拌均匀,这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。

3/7. 待完全冷却后加入适量牛奶,搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。(牛奶分次加入,以免过量)

4/7. 淡奶油加入白糖打至六成发的状态。

5/7. 把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里,混合均匀。

6/7. 倒入装有事先冷冻了12个小时以上的冰淇淋桶的面包机里。

7/7. 启动冰淇淋功能,完成后即成软冰淇淋,也可装入密封容器里冷冻两小时,即成硬冰淇淋。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、抗衰老、防癌等功效;可与牛奶、猪小排、排骨搭配;与柿子、海蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、化痰等功效;可与鸡肉、羊排、马蹄搭配;与胡萝卜、牛蛙、山楂相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与空心菜、巧克力、桔子相克,同食可能会引起不适;