| 意大利千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意粉酱 | 克 | 33千卡 | 37千卡 | 1.40克 | 0克 |
| 面包 | 克 | 233千卡 | 233千卡 | 6.49克 | 9.29克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 意大利千层面热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于打拳击86分钟消耗的热量...720 | |||||
意大利千层面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绞牛肉（500克）、意粉酱（400毫升）、千层皮（5-8张）、面包（100克）、牛奶（700毫升）、面粉（50克）、黄油（50克）、洋葱（1个）、番茄（2个）、盐（少许）、胡椒（少许）、普罗旺斯香草叶（适量（可省））
1/9. 把切小块的面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）
2/9. 洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒，绞肉颜色变白，加入意粉酱，加入切块的番茄
3/9. 面包泡软以后用手捏碎，加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟。
4/9. 开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
5/9. 等黄油融化加入面粉迅速搅拌
6/9. 500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
7/9. 煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到3张。
8/9. 最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。
9/9. 洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
食材功效信息
意粉酱的热量37千卡（每100克）；具有帮助消化、美容、促进消化等功效；
面包的热量233千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、健脾、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与韭菜、番茄酱、橙相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 意大利千层面热量1029 千卡
- 脂肪112.29 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物116 克
- 钠328.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾545 毫克